Kana-kermakastiketta ja riisiä, mozarella-persikkasalaatin kera ja mustikkapiirakka vaniljakastikkeen kera :)

Heissulivei! Tämän tekstin jälkeen hiljenen hetkeksi n.viikoksi ellen sitten hairahdu tekemään täällä kotikotona eli vanhempieni luona edullista ruokaa. Älkää toki jättäkö seuraamatta, sillä uusia tekstejä saattaapi tulla avopuolisoni kirjoittamina.

Mutta niin viime viikonloppuna meillä kävi vieraana hyvä/paras ystäväni ja ensimmäisenä päivänä teimme tortilloja, joiden ns. ohje täältä blogista jo löytyykin. Leivoin myös samana päivänä eli lauantaina herkullisen mustikkapiirakan, mutta kuvan unohdin ottaa. Se sitten seuraavalla kerralla kun mustikkapiirakan tekaisen. :)
Ohjeen kuitenkin muistan ulkoa, joten sen voin kanssanne jakaa. Hieman hintavampi on tämä piirakka, mutta jos itse poimii mustikat ja tekee omenapiirakan kohdalla kertomani pohjan mukaan pohjan, niin tulee luultavasti halvemmaksi.

Mustikkapiirakan ainekset:
mustikoita n. 3 dl eli kaupasta yksi pakastepussi, oli muistaakseni jotain 2 euron luokkaa.
pohjana joko murotaikina pakastealtaasta (n.2e) tai omenapiirakan kohdalla kertoman ohjeen muikainen itse tehty.
kermaviili 0,55e
kananmuna
1/2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria/vaniliinisokeria

aineksia ei ole paljon ja ohje on todella simppeli.

mustikkapiirkan ohje:

1. laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
2. voitele pyöreä vuoka.
3. tee pohjan taikina/ sulata murotaikinaa mikrossa(vuoassa).
4. kun taikina on valmis paineltavaksi vuoan pohjan muotoiseksi, niin voit lopettaa sulattamisen/ kaataa taikinan vuokaan. Muotoile taikina vuokaan niin, että teet siitä hieman reunoja piirakalle.
5. levitä mustikat vuokaan tasaisesti taikinan päälle.
6. sekoita kermaviili, kananmuna, sokeri ja vaniljasokeri keskenään ja kaada seos tasaisesti vuokaan mustikoiden päälle.
7. laita piirakka uuniin ja anna sen paistua n. 20-30 minuuttia.

ps. Tarjoiluvinkkinä: tarjoile piirakka jäätelön tai vaniljakastikkeen kera.

kyseisessä mustyikkapiirakassa on seassa myös metsämansikoita.

Vielä raaka mustikkapiirakka

Toisena päivänä teimme ruoaksi kana-kermakastiketta ja riisiä, sekä mozarella-persikkasalaattia. Syöjiä oli kolme ja riisiä+ kana-kermakastiketta teimme yhdelle päivälle ja mozarella-persikkasalaattia hieman enemmän.

Ainekset:
riisiä
kanaa (suikaleita, toki onnistuu myös suikaloimalla kanat itse)
kermaa 2dl
currya
juustoa

salaattiin:
salaatti
kurkku
persikkaa (esim.tölkki)
mozarellaa

1. Laita riisien keitinvesi kiehumaan. (6dl)
2. Laita kanat pannulle ja kypsennä ne.
3. Kun vesi kiehuu laita sinne currya ja riisit sekaan (3dl). Sekoita riisejä välillä, etteivät ne pala pohjaan. Riisit ovat valmiita 10-15 minuutin päästä.
4. Kun kanat ovat kypsiä kaada kerma joukkoon ja mausta se currylla.
5. Lisää kanojen ja kerman joukkoon juustoa ja anna sen sulaa sinne. (itse käytimme pois juuston lopun)
6. Kun riisit ovat imeneet kaiken veden ne ovat valmiita, silloin myös kastike on luultavasti valmista ja eikun syömään salaatin kanssa.

Tältä se sitten näyttää lautasella:

Chicken and rice :)

Tämmöstä eilen...

Eli siis kanaa ja riisiä niinkun otsikkokin jo kertoo :)

Eli siis riisit veteen riisipaketin kyljessä olevan ohjeen mukaan eli 3dl vettä,, kun vesi kiehuu listätään suola ja mausteet esim. curry ja sitten riisiä 1,5 dl ja tällä ohjeella riisiä riittää kahdelle ihmiselle.

Kanaa sitten vain paistamaan, siinä menee se n. 10 minuuttia.

Salaattina oli tällä kertaa tomaatti, salaatti, kurkku, kananmuna ja feta-salaatti.

Tässä ny tämmöinen nopea katselmus eiliseen ruokaan :)

Suklaapiirakka eli kaikkien tuntemat mokkapalat :)

Veissulihei heissulivei!
Leivoin tuossa viime sunnuntaina mokkapaloja, joista viimeinenkin meni suuhun eilen. :)

Varmasti melkein kaikki ovat joskus leiponeet mokkapaloja. Nämä mokkapalat olivat hieman normaaleja vaaleampia.

valmistusaineet:
pohja:
5dl vehnäjauhoja
4 kananamunaa
3 dl sokeria
2 dl maitoa
200 g voisulaa
3 rkl kaakaojauhetta
3 tl leivinjauhetta
2 tl vaniliinisokeria

kuorrutus:
n. 4 dl tomusokeria
50 g voisulaa
5 rkl vahvaa kahvia (itse laitoin sellaista normaalia)
1 rkl kaakaojauhetta
2 tl vaniliinisokeria

Ja reseptihän on:
pohja:
1. sulata rasva esim. mikrossa ja laita se jäähtymään. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
2. vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi (suosittelen vatkaamaan sähkövatkaimella, jos ei halua ranteen olevan seuraavana päivänä kipeä kuten itselleni kävi)
3. sekoita kuivat aineet keskenään  ja lisää ne maidon kanssa vuorotellen taikinaan.
4. sekoita lopuksi voisula taikinaan ja kaada taikina leivinpaperin päälle vuokaan.
5. paista pohjaa uunissa n. 15 minuuttia. 200 asteessa .

kun pohja on uunissa voit tehdä kuorrutteen, sillä sen pitää hetken aikaa vetäytyä, jottei se ole liian juoksevaa levitysvaiheessa.
kuorrutus:
1. Sulata rasva.
2. Sekoita muut ainekset keskenään ja sekoita tämä seos voisulan joukkoon kattilaan.
3. Anna kuorrutteen jäähtyä esim. jääkapissa hetken aikaa.
4. Kuorrutteen voi levittää kun se ei ole enää liian juoksevaa ja pohja on ehtinyt jäähtyä. (itse jäähdytin molemmat jääkaapissa.
5. Hyvänä lisänä voit laittaa vielä mokkapalojen päälle nomparelleja. Ja eikun herkuttelemaan :)

Lasagnea kehiin :)

Heipparallaa! :)

Tässä muutama päivä sitten teimme lasagnea ruoaksi niinkuin jo aiemminkin mainitsin.

Tässä ainekset

Tällaisesta pakkauksesta loihdimme sitten maukkaan ateria     kahdeksi päiväksi. Hinta on 1.95e + jauheliha (400g) 2.59e +   maitoa 3dl eli yht. n.4,54e (+ maito, jos sitä ei jääkaapista jo   muuten löydy).

  Lasagnen lisäksi teimme salaatin, jossa perusainesten lisänä oli kananmunaa ja raastoimme juustoa sekaan.

  Lasagnen resepti: (lukee kyllä selvästi myös pakkauksen kyljessä, eikä todellakaan ole vaikea)

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.

2. ruskista jauheliha, lisää joukkoon maito ja vesi, sekä kastikeainekset. Sekoita ja anna kiehua pari minuttia.

3. Voitele suorakaiteen muotoinen vuoka (n.18x28cm).

4. Levitä vuoan pohjalle n. 1/4 kastikkeesta, kolme lasagnelevyä ja jatka näin kerroksittain. Lasagnelevyjä on kolmeen kerrokseen ja kastiketta tulee riittää vielä päälimmäisen kerroksen päälle, siksi jokaiseen kerrokseen laitetaan n. 1/4 kastikkeesta. Ripottele pinnalle juustoraastetta.

5.Paista uunin alimmalla tasolla 30-35 min ja anna lasagnen vetäytyä 10-15 min ennen tarjoilemista.

Valmis lasagne näyttää suunnilleen tältä salaatin kanssa: (kuva on otettu vasta toisena päivänä, kun unohdin sen ensimmäisenä päivänä jolloin sen teimme. Kuva siis ei ole paras mahdollinen).