Perunoita, grillipihvit + salaattia

Eilen ja tänään tosiaan vuorossa olivat grillipihvit, perunat ja salaatti.

Salaattiin perusaineiden lisäksi laitoimme makaronia ja 3 kananmunaa pilkottuna.

 Version 1 grillipihveistä ja perunoista:
Täysin kokeiluna pesimme ja pilkoimme perunat, laitoimme tilkan öljyä pannulle ja siitä sitten paistamaan. No tämän kokeilun seurauksena voin sanoa että ihan semii hyviä tuli lisäämällä aurajuustoa pannulle. Mutta silti sanoisin vinkkinä, että tehkää tarpeeksi pieniä paloja perunoista, jos teillä ei ole kantta käytettävänä pannun päälle. Silloin perunat voi jättää muhimaan miedolle lämmölle ja niistä tulee pehmeämpiä, mutta jos ei ole kantta niin kannatan viipaleita tai muuten pieniä perunoita, jotta ne eivät jää raa´aksi tai pala. grillipihvit sitten paistoimme normaaliin tapaan samalla pannulla :)

Version 2 grillipihveistä ja perunoista:
Tämä on se hieman normaalimpi eli perunat keitettynä ja grillipihvi pannulla paistettuna, kaveriksi lautaselle salaattia ja tadaa siinä on päivänruoka :)

Grillipihvit maksoivat s-marketissa 3.29e ja paketissa oli 4 kpl.

Lisää ruokaa! :)

Tällä viikolla suunnitelmissamme on ollut syödä:
Maanantaina vielä kalapuikkoja ja ranskalaisia, sekä salaattia niiden lisänä. Näin teimme.
Tiistaina eli eilen pohjanmaalta tuomiamme perunoita, sekä wilhelm grillipihvit + salaattia.
Keskiviikkona eli tänään samaa kuin eilen, mutta hiukan erilaisena kokonaisuutena.
Torstaina eli huomenna ja perjantaina lasagnea ja salaattia. (josta ohje ja kuvia myöhemmin tänne)

Maanantaina minulla oli vielä leipomisfiilistä jäljellä ja teinkin sitten sämpylöitä, joista tuli oikein maistuvia. Sämpylöitä tuli tuolla ohjeella 14 kpl:tta.

Sämpylöihin ainekset: (s-market)

puolikas hiiva, (kokonaisen hinta on 0.20e)
1-2 rkl sokeria
2,5 dl sämpyläjauhoja, 1.55 e pussi
n.6 dl vehnäjauhoja
2 tl suolaa
3 dl maitoa
2 dl vettä
50 g margariinia
1 kananmuna

Valmistusohje:

1. Lämmitä maito+ vesi kädenlämpöiseksi -> liuota hiiva siihen
2. Lisää sokeri, sämpyläjauhot, suola ja kananmuna maito+vesi- hiivaseokseen.
3. Lisää vehnäjauhoja kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista.
4. Lisää margariini.
5. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
6. Anna taikinan nousta n. kaksinkertaiseksi.
7. Tee taikinasta pötköjä, niin että käsittelet kerrallaan vain osaa taikinasta, ei kannata tehdä heti koko taikinasta tai se on ainakin vaikeampaa.
8. Paloittele pötköstä oisia, jotka sitten pyörität sämpylän muotoiseksi eli hieman soikioksi.
9. Laita pyöritellyt sämpylät pellille ja voitele vedellä (tai jos haluat niin kananmunalla).
10. Laita pelti uuniin keskitasolle ja anna sämpylöiden saada kaunis väri (n. 15-20 min) ennenkuin otat ne pois.

Sämpylät uunissa

Sämpylät menossa uuniin

Valmiita sämpylöitä

Hellurei taasen! :)

Nyt on ollut tässä niin paljon kaikkea ettei kumpanenkaan meistä ole ehtinyt tänne uusia tekstejä kirjoittaa, mutta nyt vihdoista viimein taas koitti sen aika :)


Sunnuntaina tekaisimme ranskalaisia ja kalapuikkoja, joita söimme sitten maanantainakin :) Se on ainakin helppo, halpa ja hyvä kalaresepti, vieläkun kalaa olisi hyvä syödä ainakin kaksi kertaa viikossa. Kalapuikkojen hintaa en nyt osaa sanoa, mutta kalapuikkoja oli 28 ja kalapuikot olivat pakastealtaasta. Hintaa voin päivittää kun saan kyseisen kuitin käsiini. Mutta siis ranskalaiset vähän ennen uuniin ja uuni n. 225, hieman myöhemmin kalapuikot sekaan ja salaatin tekoon (esim. perusainekset+ aurajuusto ja kananmunia 3 kpl = kahden päivän salaatti kahdelle). Näin syntyy maistuva opiskelijaruoka, joka näyttää suunnilleen tältä:

Olen kova leipomaan ja saimme kotoa mukaamme omenoita, tietysti omenapuun antimia. Joten päätin sitten vielä sunnuntaina iltapäivästä leipoa omenapiirakan. Piirakasta söimme kolme päivää (yht.8 palaa, sillä ensimmäisellä kerralla söimme kummatkin kaksi palaa :D). 

Omenapiirakan ainekset: (prisma)

Omenoita n. 2, jos pieniä kuten omenapuusta saamamme niin n. 3-, riippuen kuinka omenaista piirakasta haluaa. (0-2e)

3 dl Vehnäjauhoja (alle 2 euroa pussi)

1 1/2 dl sokeria 

150 g margariinia tai voita 0.95e

1tl vaniliinisokeria (voi korvata laittamalla hiukan enemmän sokeria) 1.25e

1 tl leivinjauhetta 1.09e

1 dl maitoa, hinta riippuen maidosta, itse käytän rasvatonta laktoositonta maitojuomaa (ingman) 1,63e

1 kananmuna, 10 kpl 1.65e

Omenapiirakan ohje:

1. Voitele suurehko piirasvuoka ja pane uuni kuumenemaan 225 asteeseen.

2. Poista omenista siemenkota ja leikkaa omenat lohkoiksi (voit kuoria tai jättää kuoret, itse kuorin).

3. Nypi kulhossa vehnäjauhot, sokeri ja margariini murumaiseksi seokseksi. Ota siitä 1 1/2 dl muruseosta pintaa varten eri astiaan.

4. Sekoita kulhoon jääneeseen seokseen vaniliinisokeri, leivinjauhe, maito ja muna.

5. Levitä taikina vuokaan ja aseta omenalohkot päälle. Ripottele pinnalle loput muruseoksesta. ´

6. Paista omenapiirakkaa uunin keskitasossa n. 25 minuuttia.

         Hyvän lisän piirakkaan tuo sen tarjoileminen esim. jäätelön kanssa (hyla vanilja pingviini 1 l, 2.49e)! :)

Omenapiirakka menossa uuniin

Valmis omenapiirakka

Ja nyt takaisin reaaliaikaan...

Nuo edelliset kirjoitukseni ovat olleet ns. vain katselmuksia menneeseen. Nyt koetan ehtiä päivittämään tänne suhteellisen reaaliaikaisesti ruokia, joita teemme, sillä silloin teillä olisi vielä mahdollisuus juosta samojen tarjoustuotteiden perässä kuin mitä olemme itse käyttäneet. Tai ihan vaan vuodenajasta riippuen tottakai käytämme ja koetamme suosia sen hetken niinkutsuttuja sesonkituotteita ja makuja. Toki varmasti enemmän tulee tehtyä vain normaaleja arkisia kotiruokia, mutta joskus voi hyvinkin olla että hairahdun kokeilemaan jotain täysin erilaista ja uutta, niin leipomuksissa tai arkiruuan parissa. :)

Tänään tuli kokeiltua jauheliha-risottoa. Yleensä teen kana-risottoa, mutta koska kana on sen verran kalliimpaa, niin päätimme käyttää jauhelihaa. Jauhelihaa ostimme 600g (k-kauppa) 2,54e, mutta käytimme siitä vain noin puolet eli 300g (eli n. 1,27e). Eli risottoon kuuluivat: riisiä 3dl (hinnan päivitän kun saan kuitin käsiini), vettä 5dl, hernemaissipaprika-pussi ja jauhelihaa se n.300g + mausteet.

Risoton valmistusohje:

1. Ruskista jauheliha ja mausta se haluamallasi tavalla.
2. lisää vesi ja riisit. Mausta vesi esim. carrylla. Riisi nimittäin ottaa sisäänsä makua vedestä, ei enää keitettynä. Keitä seosta niin kauan kunnes riisit ovat imeneet kaiken veden eli n. 15 minuuttia. (kannen alla riiseistä tulee pehmeämpiä, joten jos on pannu, johon mahdollista laittaa kansi päälle niin bravo, mutta onnistuu myös ilman kantta)
3. Lisää hernemaissipaprika- pussi seokseen vähän ennenkuin riisit ovat valmiita, jotta ne ehtivät lämmetä.

Päivän annos näytti tältä:

Kun puhuin ettemme käyttäneet kaikkea jauhelihaa risottoon, niin vastaus kysymykseen: miksi emme? löytyy eilisestä ruoastamme, joka oli tottakai tortillat :) Tortillat voi olla joko kalliita tai sitten oman hintatason mukaan myös suhteellisen halpoja, mutta samalla maukkaita. Tarvitsee ostaa vain salaattivermeet, (jonka lopuista voit tehdä seuraavana päivänä salaatin), kermaviilin, dippipussin, jauhelihaa tai kanaa ja tortillapussin.

Tortillojen ainekset ovat siis:

(k-supermarket)

jääsalaatti 100g 1,29e

santa maria tex mex tortillat 8kpl 1,74e

kermaviili 200g 0,55e

dippipussi (taco) 1,09e

jauheliha 600g 2,54 e, mutta periaatteessa vain 1,27e, koska käytimme tähän vain puolet.

tomaatti (3kpl) 0.80e

kurkku 0,72e

eli yhteensä noin 7,46e, toki osa salaattiaineista meni seuraavan päivän salaattiin ja tortilloja jäi vielä toiseen kertaan. Ja lopun dipistä käytimme porkkanoiden dippaamiseen illalla. :)

HUOM! Salaattiaineita jäi vielä seuraavan päivän salaattiin :)

Ensimmäisiä ruokia part 2

Tässä nyt sitten niitä RUOKIA :) Näiden viikkojen ja päivien aikana mitä täällä olemme viettäneet on tullut tehtyä vaikka ja mitä. Hyvänä, halpana ja terveellisenä aamupalavinkkinä mainittakoon puuro (mikrossa tulee nopeasti ja helposti, toki jos aikaa on niin onhan se maistuvampaa kattilassa keitettynä). Ensimmäinen ruokamme taisi olla ranskalaiset ja nakit + salaatti, tämäkin halpa ja helppo, toki lihapullat käyvät nakkejen sijasta hyvin. Itse kuitenkin valitsimme nakit, sillä Ikean lihapullat olivat tehneet tehtävänsä kahteen otteeseen, näin ollen vatsa kaipasi jo jotain muuta kuin lihapullia :) Seuraava ruoka, joka mieleeni juolahtaa on makaronilaatikko, teimme sitä kahdeksi päiväksi: 400g jauhelihaa, makaronia ohjeen mukaan neljälle (5dl)(keittämiseen vettä ja veteen suolaa), sekä munamaito kolmella kananmunalla eli 3 kananmunaa + 6dl maitoa ja mausteita maun mukaan, esim. grillausmaustetta jo jauhelihaan ruskitettaessa ja munamaidon sekaan yrttisekoitusta, paprikamaustetta ja grillausmaustetta. En osaa vielä sanoa paljonko kyseinen ruoka maksaa näillä ohjeilla, mutta ei se kamalan kallis ole. Voin ilmoittaa hinnan kun sen tiedän, kyseinen kuitti, josta sen näkisin on näet jo kaatopaikalla.

Makaronilaatikon valmistusohje:
1. keitä makaronit kypsäksi pussissa olevan ohjeen mukaisesti. Kun ne ovat kypsiä valuta vesi pois ja huuhtele makaronit.
2. Ruskista jauheliha odotellessasi makaronejen kypsymistä ja mausta jauheliha  haluamallasi tavalla.
3. Voitele vuoka ja sekoita jauheliha ja makaronit vuoassa sekaisin.
4.Valmista munamaito sekoittamalla munat ja maito kierrevatkaimella kulhossa sekaisin. Lisää munamaitoon haluamasi mausteet ja kaada seos vuokaan. Halutessasi voit lisätä pinnalle juustoraastetta.
5. Paista uunin alaosassa 200 asteessa n. 40 minuttia.

Ja tältä se sitten näyttää salaatin kera lautasella: 

Seuraavana ruokalajina mainittakoon uunimakkara, jokaisen kokin menulta se löytynee eli lenkkimakkara esim. hk:n siniseen vain viilto keskelle pituussuunnassa ja juustoa sinne, lenkkimakkara vuokaan ja vuoka uuniin. n. vartin verran uunissa ja it´s ready :) Ei maksa paljoa ja on todellakin helppo ruoka, kylkeen ranskalaisia tai jonkinlaisia perunoita (itsellä oli ns. omatekemiä lohkoperunoita, joiden ohje lihan yhteydessä eli seuraavassa kappaleessa) ja salaattia niin johan lähtee nälkä.

Opiskelijat hoi, kyllä teilläkin on rahaa lihaan, ei ehkä siihen parhaaseen, mutta kun osaa kokata niin kasleristakin tulee hyvää :) K-ruokakaupoissa oli tarjouksessa kaslerpihvi rasia, jossa oli 5-6 pihviä ja maksoi n. 3 e. Ei paha, siitä söimmekin sitten taas kaksi päivää. Lisänä lautaselle teimme mozzarella salaattia (joka myös lisukkeena edellisen päivän ruoan kanssa), ja toiselle päivälle tonnikala-aurajuusto- salaattia (taisi mennä loppuun iltapalana). Ateriaan sai vaihtelua myös tekemällä molemmille päiville erilaiset perunalisukkeet. Olimme olleet juuri pohjanmaalla ja kävimme siellä perunamaalla hakemassa uusiapottuja matkaan. Niistä sitten loihdimme toiselle päivälle tavallisia keitettyjä perunoita ja toisena eli ensimmäisenä päivänä teimme potuista lohkoperunoita. Lohkoperunoita on helppo tehdä: pesee perunat, pilkkoo lohkoiksi ja laittaa kulhoon jonka pohjalle on tehnyt öljystä ja mausteista sekoituksen ( itse käytimme grillausmaustetta ja yrttimaustetta), sekoittaa mausteet ja öljyn tasaisesti kaikkien perunoiden sekaan, sitten vaan vuokaan ja uuniin n. 30 minutiksi ja hyviä tulee :)

Tässä ovat nyt molemmat versiot liharuoista kuvina: 

Kaslerpihvi + mozzarella-salaatti + keitetyt  perunat

kaslerpihvi + tonnikala-aurajuusto- salaatti + lohkoperunat

Siinä nyt ensimmäiset ruoat, joita täällä olemme tehneet :)

Ensimmäisiä ruokia part 1

Nämä ovat ruokia joita teimme ensimmäisillä viikoilla täällä uudessa kämpässämme. Teemme usein erilaisia salaatteja, joissa on perustana tomaatti, kurkku ja salaatti. Näin salaatista tulee nopeasti hieman erilaisia käyttämällä lisäksi: tonnikalaa, mozzarellaa, fetaa, kananmunaa tai mitä ikinä keksiikään. Kahden päivän salaattiin, kahdelle ihmiselle ainekset maksavat (k-kauppa): (Pirkka) jääsalaatti 100g 1,29e, tomaatti (3 pientä) 0,80e ja kurkku (suomalainen) 0,72e eli yhteensä 2,81 e. Yleensä ostamme ostoksemme keskitetysti s-ryhmän kaupoista, mutta juoksemme kyllä tarjousten perässä. :) Koetan laittaa aina jonkinlaista tietoa ruokien hinnoista, jotta tietäisitte minkä hinnan ruoista on kyse. Yleensä teemme ruokia kahdelle hengelle kahdeksi päiväksi eli ns. neljälle hengelle. :)

Tässä nyt muutama kuva salaatista, jossa lisänä perusaineksiin on käytetty kananamunia ja oltermanni-juuston loppua:

Iltapala (2 leipää + salaattia)

Hellurei, tästä se alkaa ->

Blogeja ruuasta ja varmasti myös opiskelijaruuasta löytyy jo paljon entuudestaan, mutta se ei minua/meitä haittaa.  Idean opiskelijaruoka-blogin pitämisestä sai avopuolisoni kun söimme yhdessä ja tottakai minä otin neuvosta vaarin ja tässä sitä ollaan. :) Koetamme antaa muille hyviä ja helppoja, sekä myös terveellisiä reseptejä, tietysti kuvien kera :) Toivomme, että tästä blogista olisi apua yksin tai yhdessä "mitä tänään syötäisiin?"-lauseeseen vastausta pohtiville opiskelijoille ja miksei muillekin. Blogin aloittaminen ja kirjoittaminen on ollut aina mielessäni, en vain ole tiennyt mistä sitä tekisin. Nyt se sitten vihdoin napsahti kohdalleni. Olen aina pitänyt ruoanlaitosta ja mikäs sen parempaa kuin jakaa reseptejä ja pitää blogia ruokaan liittyen. Hope you like it! :)